營山縣綠水市場監管所開展冷凍食品專項檢查

4月14日，四川省營山縣市場監管局綠水市場監管所組織開展冷凍食品專項檢查。

此次專項檢查執法人員聚焦冷凍食品及相關產品，深入冷庫、商場超市、餐飲服務單位等場所，圍繞進貨渠道、產品質量、標簽標識等關鍵環節，全方位排查冷凍食品安全隱患。在進貨渠道方面，仔細查看冷凍食品的進貨臺賬、供應商資質、檢驗檢疫證明等資料，督促經營者嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保食品“來源可溯、去向可查”。在產品質量方面，認真檢查冷庫、超市冰柜等儲存設備的溫度記錄、設備運維狀況以及食品的分類存放情況，防止因溫度不達標或反復解凍導致食品變質、出現交叉污染的冷凍食品流入市場。在標簽標識方面，著重檢查冷凍食品的外包裝或容器上是否清晰、準確地標注了食品名稱、生產日期、生產廠家、保質期、進口食品中文標識等信息，堅決打擊銷售篡改日期，銷售“三無”、過期冷凍食品等違法違規行為。

截至目前，專項行動共檢查冷凍食品經營主體11家次，發現并整改問題2起。