云南出臺餐飲外賣配送服務團體標準

11月12日從云南省市場監管局獲悉，該省《餐飲外賣配送服務規范》團體標準近日發布實施，為云南省餐飲外賣配送服務提供了系統化的“操作指南”與“執行標準”。

據悉，該標準秉持“安全為本、品質為先”的理念，構建全鏈條管理體系，明確界定網絡訂餐平臺、餐飲服務提供者、配送服務商及配送員的法律責任與義務，構建緊密銜接、閉環運行的責任機制，解決責任邊界模糊的問題。

該標準細化關鍵環節操作規范，圍繞接單、備餐、取餐、配送至交付的全流程，制定精準操作要求，特別強調“食安封簽”的規范應用，須具備一次性使用、防拆封的特性；明確配送箱包的清潔消毒頻率與標準，要求配備溫控分區與減震裝置；對冷藏食品與冷凍食品實行隔離存放，強化配送過程中的食品安全保障。

針對服務響應時限、服務質量評價等消費者關注的環節，該標準量化服務要求，明確各環節的服務響應時限，為服務質量評價提供清晰、統一的依據。同時健全監督改進機制，通過建立配送員月度考評體系及餐飲商戶定期評價機制，形成“評價—反饋—改進”的良性循環，促進行業服務質量持續提升。