同心開展學校食堂餐飲用具產品質量抽檢

春季開學季，日前，寧夏回族自治區同心縣市場監管局對校園食堂餐飲用具產品質量開展專項抽檢工作。

同心縣市場監管局成立抽檢專班，由分管領導帶隊，對校園食堂后廚環境衛生、從業人員健康管理、加工操作規范、原料索證索票、餐飲具清洗消毒等方面進行了檢查，重點對后廚使用的水池盆、調料缸、白金碗、食品級餐盤、不銹鋼小勺等7批次餐飲用具進行了抽檢，聚焦感官檢測、機械性能測試、重金屬檢測、鍍層測試、可靠性測試5個重要指標，判斷接觸食品的表面是否清潔、是否耐磨耗等。

執法人員對存在問題隱患的食堂及時給予業務指導，責令整改，有效防范化解食品安全事故，筑牢全縣學校食堂食品安全防線，保障全縣廣大師生新學期飲食安全。