國家質檢總局2011年第138號公告

關于批準對杭州絲綢、仰韶大杏、仰韶柿餅、防城金花茶、定邊蕎麥實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對杭州絲綢、仰韶大杏、仰韶柿餅、防城金花茶、定邊蕎麥地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，自即日起批準杭州絲綢、仰韶大杏、仰韶柿餅、防城金花茶、定邊蕎麥為地理標志保護產品，由各地質檢機構實施保護。

一、杭州絲綢

（一）產地范圍。

杭州絲綢產地范圍為浙江省杭州市現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

杭州絲綢產地范圍內的生產者，可向杭州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經浙江出入境檢驗檢疫局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。杭州絲綢的法定檢測機構由浙江出入境檢驗檢疫局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、仰韶大杏

（一）產地范圍。

仰韶大杏產地范圍為河南省澠池縣果園鄉、城關鎮、張村鎮、英豪鎮、洪陽鎮、天池鎮、仰韶鄉、陳村鄉、仁村鄉、坡頭鄉、段村鄉、南村鄉12個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

仰韶大杏產地范圍內的生產者，可向河南省澠池縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河南省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。仰韶大杏的法定檢測機構由河南省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、仰韶柿餅

（一）產地范圍。

仰韶柿餅產地范圍為河南省澠池縣段村鄉、南村鄉、城關鎮、張村鎮、英豪鎮、洪陽鎮、天池鎮、仰韶鄉、陳村鄉、仁村鄉、果園鄉、坡頭鄉12個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

仰韶柿餅產地范圍內的生產者，可向河南省澠池縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河南省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。仰韶柿餅的法定檢測機構由河南省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、防城金花茶

（一）產地范圍。

防城金花茶產地范圍為廣西壯族自治區防城港市防城區防城鎮、茅嶺鄉、灘營鄉、大菉鎮、扶隆鄉、垌中鎮、那良鎮、那梭鎮、華石鎮、江山鄉10個鄉鎮現轄行政區域，十萬山華僑林場、垌中林場、潭漢林場、垌美林場、那梭林場、榮光農場、小峰經濟作物場7個管轄區域，上思縣思陽鎮、叫安鄉、華蘭鄉、南屏鄉、平福鄉、在妙鎮、那琴鄉、公正鄉8個鄉鎮現轄行政區域，東興市東興鎮、馬路鎮、江平鎮3個鎮現轄行政區域，廣西十萬大山國家級自然保護區、廣西防城金花茶國家級自然保護區管轄區域。

（二）專用標志使用。

防城金花茶產地范圍內的生產者，可向廣西壯族自治區防城港市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。防城金花茶的法定檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、定邊蕎麥

（一）產地范圍。

定邊蕎麥產地范圍為陜西省定邊縣賀圈鎮、磚井鎮、安邊鎮、白灣子鎮、姬塬鎮、堆子梁鎮、楊井鎮、紅柳溝鎮、新安邊鎮、紀畔鄉、石洞溝鄉、郝灘鄉、黃灣鄉、學莊鄉、張崾先鄉、樊學鄉、武峁子鄉、王盤山鄉、油房莊鄉、馮地坑鄉、白馬崾先鄉、白泥井鎮、周臺子鄉、鹽場堡鄉、定邊鎮25個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

定邊蕎麥產地范圍內的生產者，可向陜西省定邊縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經陜西省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。定邊蕎麥的法定檢測機構由陜西省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

特此公告。

附件：

1. 杭州絲綢質量技術要求

2. 仰韶大杏質量技術要求

3. 仰韶柿餅質量技術要求

4. 防城金花茶質量技術要求

5. 定邊蕎麥質量技術要求

二〇一一年九月十九日

附件1：

杭州絲綢質量技術要求

（一）桑葉生產。

1．桑園立地條件：土壤有機質含量≥1.5%，pH值6.5至7.5。

2．育苗：嫁接育苗2至4月份栽植，苗圃密度1200至1600株/667m²(畝)。

3．桑樹品種：平地種植強桑1號、金10；山坡地種植荷葉白、璜桑14號等優良品種。同一地塊的桑樹品種一致。

4．栽植：桑樹落葉后至次年春季發芽前栽植。栽植深度5cm至6cm。平地每公頃栽植≤10500株；山坡地每公頃栽植≤12000株。

5．肥料管理：每公頃施優質農家有機肥≥30000kg。

6．整枝：每公頃桑園留拳大于45000個，有效條大于120000根，總條長大于150000m。

7. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（二）家蠶養殖。

1．品種：春蠶、中秋蠶、晚秋蠶采用品種為雄蠶、菁松皓月、秋豐平28；夏蠶、早秋蠶采用品種為薪杭白云等優良品種。

2．養殖起始時間：春蠶發種時間為4月下旬；夏蠶發種時間為6月下旬；早秋蠶發種時間為7月下旬；中秋蠶發種時間為8月下旬；晚秋蠶發種時間為9月下旬。具體根據實際情況，時間可提早或推遲10天。

3. 環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

（三）繅絲。

繅制生絲工藝流程為：混繭→剝繭→選繭→觸蒸→機外滲透→煮繭→繅絲→復搖→偏檢→絞絲→打包→配色→檢驗成件。

經繅絲后的生絲其纖度偏差、均勻度變化、清潔與潔凈度、斷裂強度、斷裂伸長率、抱合指標要達到優良以上。

繅制繭粒數配比：20/22D生絲：春繭7至8粒，夏秋繭8至9粒；27/29D生絲，春繭9至10粒，夏秋繭10至11粒；40/44D生絲：春繭15至16粒，夏秋繭16至17粒。

（四）織造。

白坯絲織物的工藝流程為：原料檢驗→浸漬→絡絲→并絲→捻絲→定型→倒筒→（整經→裝造）→織造→檢整。

嚴禁使用含有APEO等禁用物質的助劑浸漬，浸漬后適度脫水烘干，回潮率控制在弱捻9%至12%，強捻11%至13%；在產品制造過程中，生產車間常年要保持在20℃至30℃之間，相對濕度70%至80%。

真絲白坯織物的生絲含量達90%以上，采用9D至44D生絲織造。

織錦類織物的經線采用100%的20D至29D生絲，緯線可采用人造絲及3%以下的金銀絲線。其它交織物生絲含量要求50%以上。

（五）色綢（染色綢和印花綢）。

1．染色工藝流程為：準備（綴攀、上架）→精煉（浸泡、漂煉、70℃至75℃熱洗、65℃熱洗、40℃至50℃溫洗、冷洗）→整理→染色（平幅染色、繩狀染色）→后整理(柔軟整理、功能性后整理)→烘干（焙烘）。

2．印花工藝流程為：制版、漿料準備→印花→蒸化→水洗→烘干。

3．練白、染色和配制印花色漿使用軟水，染料、助劑符合環保要求，不含有禁用物質。交織物的染色采用兩種以上染料。印花根據圖案不同采用多種染料。

（六）質量特色。

1．感官特色：

（1）生絲：色澤白、手感軟、光澤明；纖度偏差小，均勻度、潔凈度好；無霉絲、絲把硬化等疵點。

（2）白坯：豐滿，織紋縝密，光澤自然，懸垂性佳。

（3）色綢：手感柔和而富有彈性，光澤肥亮、鮮艷，質地豐滿，織紋縝密，光澤自然，花型絢麗豐滿，華麗高雅、艷而不俗，懸垂性佳。織錦類綢面經色均勻，用多種緯色分段交叉，色澤鮮艷，富有藝術效果。

2．質量指標：

（1）生絲：

名義纖度	纖度偏差<	纖度最大偏差<	均勻二度變化（條）<	清潔，分>	潔凈，分>
15den以下	1.25	3.30	15	95.0	90.0
16～22den	1.40	3.90	6
23～29den	1.55	4.50	4
30～49den	2.00	5.80	3
50以上	2.55	7.40	3

（2）白坯、色綢：

項目				等級
				AA		A
幅寬偏差%				±1.5		±2.0
密度偏差%				-2.0		-3.0
質量偏差%				-3.0		-4.0
斷裂強力N    ≥				220
尺寸 變化率%	紡類織物	練白	經向		+2～-4.0		+2～-6.0
			緯向		+2～-1.0		+2～-2.0
		印染	經向		+2～-3.0		+2～-4.0
			緯向		+1～-1.0		+1～-1.0
	縐類織物	練白	經向		+2～-6.0		+2～-9.0
			緯向		+1.5～-3.0		+2～-5.0
		印染	經向		+2～-3.0		+2～-5.0
			緯向
	其他織物	練白	緯向		+2～-3.0		+2～-5.0
			緯向		+2～-2.0		+2～-2.0
		印染	經向		+2～-3.0		+2～-4.0
			緯向		+1～-1.0		+1～-2.0
染色牢度,級	耐洗 耐水 耐汗漬	變色			4		3～4
		沾色			4		3～4
	耐干摩擦				4		3～4
外觀疵點,分/m ≤	幅寬114cm及以下				0.5		0.9
	幅寬114cm以上				0.6		1
pH值				6.8～7.2		6.5～7.5
可分解芳香胺染料				禁用		禁用
異味				無		無
甲醛含量（mg/kg）≤				20		50
六價鉻≤				0.5mg/kg

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件2：

仰韶大杏質量技術要求

（一）品種。

雞蛋杏。

（二）立地條件。

土壤類型為紅壤土和黃黏土，土層厚度≥50cm，有機質含量≥0.8%，土壤pH值6.05至7.00。

（三）栽培管理。

1．育苗 ：以山杏為砧木進行嫁接育苗。

2．定植：在春季3至5月間進行栽植，栽植密度≤720株/hm²。

3．肥水管理：以施用有機肥為主，每年施有機肥7.5t hm2至18t/hm²。在采收前一個月內禁止灌水。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

5月下旬至6月中旬果皮底色變為橙黃色，陽面著紅暈后開始采收。

（五）質量特色。

1．感官特色：果實個大，底色為橙黃色，陽面有紅暈。肉質細膩，酸甜爽口，香味濃郁，汁多纖維少。

2．理化指標：

項目	要求
可溶性固形物/（%）≥	11.5
單果重/（g）≥	70
可食率/（%）≥	90
可滴定酸/（%）	1.15-1.75

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件3：

仰韶柿餅質量技術要求

（一）品種。

牛心柿。

（二）立地條件。

土壤質地為沙壤土或輕粘土，土層厚度≥60cm，有機質含量≥1.5%，土壤pH值6.5至7.5。

（三）栽培管理。

1．育苗：以君遷子為砧木進行嫁接育苗。

2．定植：在春季3至4月間進行栽植，栽植密度≤660株∕hm²。

3．肥水管理：每年每公頃施用有機肥≥15噸。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

9月下旬至10月中旬果皮底色變為橙黃色后開始采收。

（五）加工。

1．加工工藝流程：鮮柿→清洗→削皮→晾曬→揉捏整形→定型捂霜。

2．加工要點：

（1）清洗削皮：用機械或手工削皮，保持果肉光潔平滑。

（2）晾曬：采用掛曬或攤曬，攤曬時萼盤朝下，攤曬在竹制曬墊，曬墊應距地面60cm以上，晾曬10至12天，進行第一次翻動，以后每隔3至5天翻動一次，曬至水分含量55%至60%時，即可停曬。

（3）揉捏整形：曬制過程中，每隔2至3天，揉捏一遍。共揉捏3遍。

（4）定型捂霜：將涼制后的柿餅裝在當地土制的陶罐、缸等容器中，放一層干柿皮放一層柿餅，反復疊放至將缸滿，然后封缸，每隔2至3天，移出晾至10至12小時，使其表面出現白霜即可。

（六）質量特色。

1．感官特色：外白如霜，柿餅拉開呈橙紅色半透明狀，軟而不滯，甜而不膩。

2．理化指標：

項目	指標
水份／（g∕100g）	25-30
總酸／（g／L）      ≤	6
總糖／(以轉化糖計)  ≥	50
單餅重（g）         ≥	35

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件4：

防城金花茶質量技術要求

（一）種源。

金花茶（Camellia chrysantha(Hu) Tuyama）。

（二）立地條件。

海拔高度≤500m，土壤類型為赤紅壤或磚紅壤，土壤質地為砂壤，土層厚度≥1m，有機質含量≥1.5%，土壤pH值4.5至5.6。

（三）栽培管理。

1．繁殖：采用無性繁殖方法繁殖。

2. 定植：

（1）定植時間：11月至翌年3月。

（2）定植密度：每公頃種植株數＜6700株。

3．遮蔭栽培：蔭蔽度為70%至80%，樹下栽培或搭建遮蔭設施。

（四）采摘。

1．鮮花采摘：

（1）采摘時間：2月份到3月份晴天上午采摘。

（2）采摘要求：手工采摘初開花朵。

2．鮮葉采摘：

（1）采摘時間：3月至4月、10月至11月晴天上午采摘。

（2）采摘要求：手工采摘，一芽一葉或一芽二葉。

（五）花朵茶加工。

1．原料：必須全部采自保護范圍內。

2．加工工藝：鮮花→挑選→殺青→干燥。

3．工藝要求：

（1）采收后常溫下12小時內必須加工完畢。

（2）殺青溫度95℃至100℃，殺青時間5分鐘。

（3）干燥后水分≤12.0%。

（六）葉茶加工

1．原料：必須全部采自保護范圍內。

2．加工工藝：鮮葉→挑選→殺青→揉捻→干燥。

3．工藝要求：

（1）采收后常溫下24小時內必須加工完畢。

（2）殺青溫度100℃至110℃，殺青時間5分鐘。

（3）干燥溫度80℃至85℃保持24小時以上, 干燥后水分≤8.0%。

（七）質量特色。

1．感官特色：

（1）花朵茶：花形成朵、完整，色澤金黃或棕黃色；湯色金黃色，清澈明亮；清香，清醇甘爽。

（2）葉茶：外形勻整，緊結；色澤烏潤，香純味濃，耐沖泡。

2．理化指標：

（1）花朵茶水浸出物≥22.0%。

（2）葉茶水浸出物≥21.0%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件5：

定邊蕎麥質量技術要求

（一）品種。  

紅花系列品種。

（二）立地條件。

土壤類型為黃綿土、黑壚土，土壤質地為沙壤土，有機質含量≥0.6%，土壤pH值6.5至8.8。

（三）栽培管理。

1．輪作倒茬，輪作年限三年以上。

2．播種：六月中、下旬播種，播量≤45kg/hm²，基本苗數≤63萬株/hm²。播種深度4cm至6cm。

3．施肥：以有機肥為主，每公頃每年施優質農家腐熟肥≥1000kg。蕎麥收獲前30天禁止追施氮肥。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）收獲儲存。

1．收獲：9月上、中旬，當田間2／3以上籽粒變黑時收獲。

2．儲存：含水量≤13.5%，庫存不超過兩年。

（五）質量特色。

1．感官特色：籽粒黑色，表皮光滑，棱小明顯，粒大，皮薄、面白、出粉率高。

2．理化指標：

項目	指標
千粒重   g	≥  35
黃酮     g/100g	≥0.73
氨基酸   g/100g	≥8.90

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。