國(guó)家質(zhì)檢總局2006年第196號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)七里海河蟹

實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)七里海河蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)七里海河蟹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

七里海河蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以天津市寧河縣人民政府《關(guān)于劃定寧河縣“七里海河蟹”地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》（寧河政函[2006]28號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為天津市寧河縣蘆臺(tái)鎮(zhèn)、大北鎮(zhèn)、七里海鎮(zhèn)、北淮淀鄉(xiāng)、表口鄉(xiāng)、造甲城鎮(zhèn)、潘莊鎮(zhèn)、寧河鎮(zhèn)、廉莊鄉(xiāng)、苗莊鎮(zhèn)、豐臺(tái)鎮(zhèn)、岳龍鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、東棘坨鎮(zhèn)等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）種源。

遼河水系的中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）。

（二）養(yǎng)殖條件。

養(yǎng)殖環(huán)境符合DB 120221/T003-2002的要求。土壤中有機(jī)質(zhì)含量1.3%至2.6%，全氮含量0.07%至0.15%，全磷含量0.02%至0.09%,鉀含量0.01%至0.045% ，pH值8.2至8.4，含鹽量1‰至3‰。

（三）親本。

繁殖用親蟹應(yīng)體質(zhì)健壯，活力強(qiáng)，附肢齊全，無(wú)損傷；雌蟹體重100g/只以上、雄蟹體重120g/只以上,雌雄比例2.5：1。

（四）苗種。

規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、反應(yīng)靈敏、體表光滑、附肢齊全、無(wú)寄生蟲。用于扣蟹培育的大眼幼體，規(guī)格15至20萬(wàn)只/kg；用于成蟹養(yǎng)殖的扣蟹，規(guī)格120至300只/kg。

（五）成蟹養(yǎng)殖。

1.清塘消毒：3月上旬清除池塘中過多淤泥，對(duì)塘底藥物消毒。

2.扣蟹投放：3月中、下旬放養(yǎng)扣蟹。每0.067hm2放養(yǎng)扣蟹不超過500只，同時(shí)可搭配魚類，以濾食性和雜食性魚類為主。

3.飼喂：以水生天然餌料為主，搭配豆粕、玉米等植物飼料。

4.水質(zhì)調(diào)節(jié)：定期用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)、殺滅病菌并保持水質(zhì)指標(biāo)穩(wěn)定。水深1.0m至2.0m，透明度等于小于30cm，溶解氧等于大于3mg/L，pH值8.0至8.8，氨氮和亞硝酸鹽均低于0.1 mg/L。

5.生長(zhǎng)期：不低于5個(gè)月。

6.產(chǎn)品規(guī)格：雄蟹≥100g/只、雌蟹≥75g/只。

（六）質(zhì)量特色。

1.感官指標(biāo)：體形勻稱，近方形，蟹體厚重，甲殼堅(jiān)硬，有光澤；背部青灰色，腹部乳白色；蟹黃醬紫色，脂膏乳白色，蟹肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美。

2.理化指標(biāo)：

雄蟹：粗蛋白≥15.5%、粗脂肪≥9%、肥滿度≥0.54 g/cm3、性腺占體重百分比≥2.2%；

雌蟹：粗蛋白≥16%、粗脂肪≥11%、肥滿度≥0.48g/cm3、性腺占體重百分比≥6.0%。

三、專用標(biāo)志使用

七里海河蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向天津市寧河縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)七里海河蟹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月二十二日